Citas de Alvarez

"Instrucción para descubrir todas las guacas del Pirú y sus camayos y haziendas” [ca 1581-1585] en Relación de las fábulas y ritos de los Incas, Eds., Henrique Urbano y Pierre Duviols, Historia 16, Madrid, 1989
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307"Hame acontecido decirme en la confesión que no han comido carne, ni papas, ni mote, ni pescado, ni quinoa, ni chuño, ni otra cosa alguna, sino «la comida del Cuzco» y «la comida del Cuzco» es todas esas comidas que voy nombrando. Digo esto desta manera por dar a entender la fuerza de su mentira, porque «la comida de Cuzco» y la de todo el reino es todo lo dicho."