Citas de Alvarez

"Instrucción para descubrir todas las guacas del Pirú y sus camayos y haziendas” [ca 1581-1585] en Relación de las fábulas y ritos de los Incas, Eds., Henrique Urbano y Pierre Duviols, Historia 16, Madrid, 1989
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Chuño/ch'uñu/Aymara
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118"Para esta tresquila se solían juntar los caciques principales, si era hijo de principal; y, en acabando aquellas órdenes que se le daban, sentaban al muchacho en medio de todos, y allí llegaban todos a ofrecer de lo que cada uno podía: oro o plata en grano o en piezas, de sus trajes ropa o carneros o comidas de maíz, papas, chuño u otras cosas."
307"Hame acontecido decirme en la confesión que no han comido carne, ni papas, ni mote, ni pescado, ni quinoa, ni chuño, ni otra cosa alguna, sino «la comida del Cuzco» y «la comida del Cuzco» es todas esas comidas que voy nombrando. Digo esto desta manera por dar a entender la fuerza de su mentira, porque «la comida de Cuzco» y la de todo el reino es todo lo dicho."