Citas de Agustín de Zárate

Historia del descubrimiento y conquista del Perú, Ed. PUCP, Lima, 1995
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YucaTaíno
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46NULL"Danse las legumbres y verduras en tanta abundancia que se vio en la ciudad de Truxillo nacer ráuanos tan gruessos como vn hombre, muy tiernos y maciços, y que las hojas ocupaban dos passos al derredor, y lo mesmo las lechugas y coles y otras ortalizas que se sembraron de la simiente que se lleuó de Castilla, pero la que nació después en la tierra no creció tanto. Las viandas que en aquella tierra comen los indios son maíz cozido y tostado, en lugar de pan, y carne de venados, cecinados a manera de moxama, y pescado seco y vnas raíces de diuersos géneros, que ellos llaman yuca y axís y amotes(sic, por camotes) y papas y otras, de otras maneras, y altramuces y otras legumbres."